罗宋汤的懒人做法

□ 作者:Q奶茶 ‖ 来源:Q奶茶美食博客    2013-03-22 09:22:13

虽说只是一道却融合了多种食材,蔬菜混合的香气与牛肉融在一起,口感浓郁,颜色艳丽

微酸带甜的口感却不失为炎炎夏日一道恢复食欲的好汤——它就是及美貌与营养于一身的罗宋汤

滋味浓郁的罗宋汤似乎和人一样,喜欢的人或许会离不开它,不喜欢的人看到它会皱眉。

大概因为我长了个中国式胃的原因吧,西餐厅里的罗宋汤似乎不太合我胃口

可能黄油奶油放的多吧,店家们忒实在了,自己做的就比较中式化了,坚决不放黄油。

我家猪哥对西餐有恐惧症,恐怕他都从来没有喝过罗宋汤,怕他不给面子,殷勤的递上一碗汤,告诉他:“西红柿牛肉汤”快喝吧。呵呵~~一扫而光。原来名字是可以改变命运的哦

罗宋汤的做法

酸甜百味----罗宋汤

原料:番茄2个、卷心菜4分之1、牛肉半斤、西芹1根、土豆半个、洋葱半个、胡萝卜半根、番茄酱200克、盐4克、姜2片、白胡椒1克、淡奶油1汤勺、植物油适量。

罗宋汤的做法

1、所有食材切块备用。

罗宋汤步骤1-2
罗宋汤步骤3-5

2、牛肉沸水后撇去浮沫,放入姜片,重新加清水煮炖至熟烂。

3、锅内放适量植物油,加洋葱煸出香味,加入番茄酱、土豆、胡萝卜、番茄、圆白菜、西芹翻炒至变软盛入容器中备用。

4、锅洗净,放植物油(或黄油)放入面粉炒至微黄,将炖好的牛肉带汤一起倒入炒好的面中。

5、接着将炒好的蔬菜倒入锅中搅匀后大火煮滚,熬制汤浓稠,加盐、胡椒粉、淡奶油调味即可。

罗宋汤的懒人做法

如何鉴别牛肉是否新鲜

牛肉是很多人喜欢吃的肉食,涮火锅及日常烹饪都会用到牛肉,鉴别牛肉是否新鲜,通常采用以下的方式:...[更多]

煲汤网小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:“猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时,同食一些生姜、韭菜等。其实,这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食