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南北杏水梨炖乳鸽

□ 作者: ‖ 来源:    2017-03-16 22:29:37

南北杏水梨炖乳鸽

材料:乳鸽1只,猪瘦肉200克,响螺100克,金华火腿30克,水梨2个,南北杏、无花果、天山雪莲子、银耳各少许,姜片、盐各适量。

南北杏水梨炖乳鸽的做法

1、先将所有材料洗净。

2、将乳鸽、猪瘦肉、晌螺分别放入热水中略微焯烫去血水,猪瘦肉、响螺切片;水梨去皮。

3、将除盐外所有材料一同放入锅内,加水小火慢炖3小时,出锅前加入少许盐调味即可。

南北杏水梨炖乳鸽的做法

乳鸽的营养价值

乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

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