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罗汉果炖乌鸡

□ 作者: ‖ 来源:    2017-05-24 23:15:57

罗汉果炖乌鸡

材料:净乌鸡1只,罗汉果3个,枸杞子15克,红枣8粒。

调料:葱白段25克,姜片10克,精盐5小匙,味精2小匙,料酒4小匙。

罗汉果炖乌鸡的做法

1、将乌鸡剁去脚爪,洗净;罗汉果洗净,拍破;枸杞子洗净;红枣去核,洗净。

2、汤锅置火上,放入乌鸡、罗汉果、枸杞子、红枣,加入适量清水,放入葱段、姜片。

3、再加入精盐、料酒调好味道,用旺火烧沸,撇去浮沫。

4、转小火炖约1小时至乌鸡熟烂,加入味精,出锅装碗即可。

罗汉果炖乌鸡的做法

罗汉果的功效与作用及食

罗汉果营养丰富,含罗汉果甙,比蔗糖甜300倍;另含果糖、氨基酸、蛋白质、脂类等。罗汉果含丰富的维生素C,其果仁含油量高达40%,而且其中主要是油酸和亚油酸,约占70%。鲜果还含有丰富的维生素丙。每100克含可食部100%,水分17 3克,能量707千焦,蛋白质13 4克...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和三七能一起吃:三七为中草药,有止血行淤,消肿止痛作用;乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用,对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症,具有较好的补益作用。  

乌鸡和茄根能一起吃:鸡肉昧甘性平,健脾益气、养五脏、增精髓,治虚赢骨痛;茄根味甘性平,祛风散寒,止痛。两者搭配食用,可有补益脾气,滋养五脏,祛风散寒,除湿驱痹等功效。  

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