鲜蟹炖冬瓜
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-01 11:35:40
鲜蟹炖冬瓜
材料：鲜飞蟹200克，冬瓜500克，猪油30克，葱、姜、盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量。
鲜蟹炖冬瓜的做法
1、将飞蟹洗净去盖，切成大块。冬瓜去皮，去瓤，切成骨排片。
2、将炒锅置火上，加猪油烧热，下葱、姜煸炒出香味，再添入鲜汤，烧开后加冬瓜片，炖约10分钟，再加鲜蟹炖5分钟，淋入盐、味精、鸡精调好口味，撇去浮沫，加胡椒粉，淋葱油即可出锅。
煲汤网特别提示：清淡爽口，软嫩鲜香。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
