高汤素菜火锅
□ 作者：happy至上 ‖ 来源： 2012-12-19 09:09:04
史云生高汤素菜火锅
其实我不是很爱吃火锅，不怎么吃肉涮蔬菜还蛮麻烦的，每次都得洗好多盘碗，还得洗好多的菜比较费事，但是冬天嘛，弄一锅热热乎乎的火锅一家人围坐在一起好舒服的呢！
可是，很多时候，我们在外面吃的火锅或者是买来的火锅底料，食品安全问题真的无法保障。还是自己动手来做火锅吧，熬出美味汤底、买来绿色食材，做出健康火锅。正好这次试用了史云生的高汤，用了一瓶的骨汤和小半瓶的鸡汤做锅底，蘸料是自己配的两种口味。
高汤素菜火锅
原料：冻豆腐干，香菇，萝卜，冻芦笋，土豆，史云生高汤。
蘸料：一种是麻酱+豆腐乳；一种是蚝油+香油+凉拌汁。
高汤素菜火锅的做法
1．干香菇泡水。
2．土豆去皮切厚片。
3．放在盘子里。
4．微波炉高火5分钟把土豆片烤一下。
5．泡好的干香菇洗净切小块。
6．冻豆腐解冻洗净。
7．锅里加上高汤锅底煮开。
8．萝卜去皮切大块。
