八卜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:34
八卜汤
原料:活甲鱼1只，鸡清汤500克。葱段5克，姜块3克，色拉油15克，虫草10克，精盐适量。
八卜汤的做法
1．将活甲鱼洗净，去头脚后切成块；虫草用温水洗净。
2。烧锅烧热，放入少许色拉油，用葱段、姜块炝锅，加入甲鱼肉、葱段、精盐爆炒5分钟，盛入砂罐，加入虫革、鸡清汤，小火煨2小时后，再盛入蒸锅蒸约30分钟，上桌即可食用。
特点:此汤营养丰富，滋阴清热。
白甲鱼肉质细嫩，味道鲜美；南方白甲鱼含脂量高，鲜美肥嫩，四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼，可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
蜜糖和甲鱼能一起吃:对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老
甲鱼和冬瓜能一起吃:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒，多吃还有助于减肥
