雪花二参鹌鹑汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-04-10 10:58:53
雪花二参鹌鹑汤
原料:党参20克,雪莲花30克,西洋参15克,薏苡仁100克,鹌鹑2只,生姜、葱白各50克。
雪花二参鹌鹑汤的做法
1.将党参、雪莲花、西洋参、薏苡仁分别按量配齐。
2.党参、雪莲花切成约4厘米长的段,西洋参切成约0.1厘米厚的片,用纱布包好后待用。
3.薏苡仁用清水淘洗后另外用纱布包好。
4.鹌鹑宰杀后,除净毛,剖腹去肠杂洗净,下锅,加入清水约2000毫升,然后将包好的药袋和洗净拍碎的生姜、葱白下入锅中,先用旺火将汤烧沸,改用文火炖2~3小时即可。
5.捞出鹌鹑剁成2~3厘米见方的块,按定量放入碗中,再把煮熟的薏苡仁捞出,解开抖散分撒入碗内,加入药汤,用食盐略调味即成。
6.佐餐食用,吃肉饮汤,每日1~3次,每次150~200毫升。
功效:补肾壮阳。适用于脾肾虚寒引起之性欲减退、腰膝酸软乏力、阳痿、以及风湿痹痛、水肿、排尿不利等。
薏苡仁含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素B、薏仁素、谷甾醇、碳水化合物等营养成分。功能:具有健脾补肺、清热、利湿的功效。适用于慢性腹泻,风湿疼痛,脾胃虚弱,咳嗽水肿等症。还可治疗消化道癌,增进食欲,改善一般情况,用以治疗扁平疣效果也很好。...[更多]
煲汤网小提示
猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒