豌豆豆腐粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-18 17:42:29
豌豆豆腐粥
材料：大米100克，豆腐100克，大麦米、熟豌豆各50克，猪肉馅25克
调料：盐、味精、葱末、姜末、食用油、料酒、酱油各适量
豌豆豆腐粥的做法
1．大米浸泡30分钟；大麦米浸泡8小时；豆腐切丁；猪肉馅加食用油、葱末、姜末、料酒、酱油炒熟。
2．锅中加入大米、大麦米，清水烧沸，转小火煮45分钟。
3．下入豆腐丁和炒好的猪肉馅继续煮10分钟，加入盐、味精搅拌均匀至粥黏稠最后撒上豌豆即可。
营养功效：抗菌消炎，增强新陈代谢。豌豆和其他食物同食比单食更利于营养的吸收。
煲粥小贴士：肥胖、血脂高、冠心病、血压高患者慎食。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
