芸豆羊肉汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-01-26 23:40:49
芸豆羊肉汤
原料：羊肉300克，水发芸豆lOO克,，桂皮15克
调料：盐3克，鸡粉3克，胡椒粉少许
芸豆羊肉汤的做法
1、将洗净的羊肉切条，改切块。
2、锅中注水烧开，倒入羊肉，煮沸，汆去血水，捞出待用。
3、砂锅注水，倒入羊肉、芸豆、桂皮搅匀，加盖，大火烧开后用水火炖50分钟。
4、揭盖，放入盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀调味，关火后盛出即可。
功效：羊肉含有蛋白质、矿物质、维生素和烟酸等营养成分，具有益肾、填精等作用。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
