东北猪肉炖粉条
□ 作者：Q奶茶 ‖ 来源：Q奶茶美食博客 2013-04-15 09:21:30
炖菜中的经典----猪肉炖粉条
用猪肉来炖粉条，奇香无比。因为肉汤在里边起了作用，把滋味儿都炖进粉里边去了，吃上一口奇香无比啊。我对这道菜的热爱程度简直不可救药了，不需米饭，不要馒头，呼噜，呼噜，连汤带菜一个人一盆可以吃的点滴不剩（这个样子好像有损俺优雅形象啊）什么减肥了，苗条、、统统丢到了哇爪国。还是那句话：“吃饱再减”喜欢吃的和我一起大快朵颐吧！
猪肉炖粉条
材料：猪肉、粉条（土豆粉、红薯粉最好）葱、八角、陈皮、糖、姜、生抽、盐、老抽、料酒
猪肉炖粉条的做法
1.猪肉切块开水汆一下，捞起用水冲洗干净，沥干水。
2.锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。
3.放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，八角，陈皮、料酒、姜片炒出香味。
4.加入清水，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。
5.把葱段和姜片、陈皮捞出，放入提前泡软的粉条和切好的白菜，放入适量盐调味。
6.煮至粉条白菜软烂即可。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
