杜淮花生炖猪尾
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-10-05 19:43:55
杜淮花生炖猪尾
原料：猪尾300克，杜仲、淮山各10克，花生仁25克，绍酒2茶匙。
杜淮花生炖猪尾的做法
1．猪尾用沸水烫后刮净猪毛，斩成小段。
2．杜仲、淮山、花生仁用温水浸透，杜仲刮去粗皮，花生仁不须退衣。
3．将所有用料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
4．待锅内的水烧开后，用中火续炖2.5小时至3小时即可。
5．炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。
功效：补精气，养肝肾，壮筋骨。
适应症：肾阳亏，精血虚，腰膝痛。
注释：杜仲含杜仲胶、杜仲甙和杜仲醇等，能补益肝肾，强腰健膝；淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶，能补益腑脏，强肾生精；花生含泛酸、花生嘌呤、卵磷脂和三萜皂甙等，能补血增乳，补脾健胃。
特别提示：腹泻患者忌用；火热内盛者少用。
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
煲汤网小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
