杞地水鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-03 13:47:49
杞地水鱼汤
原料：水鱼1只(约450克)，枸杞子30克，淮山药30克，熟地黄15克，女贞子15克。
杞地水鱼汤的做法
1．水鱼用开水烫死，剖开去肠杂等，洗净，斩块；枸杞子、熟地黄、淮山药、女贞子洗净。
2．把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约3小时，调味食用。
功效：滋补肝肾，益精明目。适用于肝肾虚证。
特别提示：热盛发热，或外感未清者，均不宜使用本汤。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
