莲藕花生煲凤爪汤

□ 作者:KL ‖ 来源:KL美食博客    2013-12-07 11:13:37

这是广东人常见的一道家常煲汤,汤的味道清香;从秋季开始莲藕就上市了,许多家庭都会选用当季的菜来做料理。

花生的功效很多,除了煲汤也可以做一些小吃等等。

花生中所含有的儿茶素对人体起很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。

花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血及养血通乳作用。

花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生可以促进人体的生长发育。

花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退;抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。

莲藕花生煲凤爪汤

由于凤爪会比较油腻,建议少放点这样可以让煲出来的汤会比较清晰及少油。

莲藕花生煲凤爪汤

材料:花生55G,莲藕200G,龙骨2块,鸡爪1对,水2L

莲藕花生煲凤爪汤的做法

1.花生用热水浸泡15分钟后取出花生衣。

莲藕花生煲凤爪汤步骤1

2.龙骨洗净后放入水里略为焯水,焯好水后洗净放入锅子里;加入2L的水等待烧开。莲藕俏皮后切成片状。

莲藕花生煲凤爪汤步骤2

3.等待水烧开后放入莲藕及花生,转小火煲2个小时后即可食用;放入少许盐调味。

莲藕花生煲凤爪汤步骤3

特别提示:花生可以选用已经去处花生衣的花生。

花生的功效与作用

花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]

煲汤网小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

莲藕花生煲凤爪汤的讨论

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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-03-20 08:42:17 煲汤网手机网友
于 2019-03-09 10:44:16发布

龙骨是什么呢?

龙骨就是猪的脊椎骨
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2019-03-11 11:04:53 煲汤网手机网友
于 2019-03-09 07:07:03发布

你的作品不是用鸡爪吗,怎么有龙骨?????

用一块龙骨体味
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2019-03-09 15:53:41 煲汤网手机网友
鸡爪什么时候放???
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2019-03-09 10:44:16 煲汤网手机网友
龙骨是什么呢?
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2019-03-09 07:07:03 煲汤网手机网友
你的作品不是用鸡爪吗,怎么有龙骨?????
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