归姜羊汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-09 12:27:39
归姜羊汤
原料：羊肉500克．当归30克，生姜60克。
归姜羊汤的做法：
1．将羊肉剔去筋膜投入沸水锅内汆去血水，捞出晾凉，横切成长短适度的块：当归和生姜洗净后切成片。
2．将羊肉块、生姜和当归一起放入锅内，加入适量的清水，置火上烧沸，撇去浮沫，改用小火炖至羊肉熟烂即成。
特点：肉质鲜嫩，补血温中，益气补虚，祛寒止痛。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
