豆腐肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-08-30 15:47:23

豆腐肉汤

原料:猪肉200克,豆腐300克,口蘑50克,胡萝卜25克,精盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜、糖、醋、椒油、鸡汤和植物油各适量。

豆腐肉汤的做法

1.将豆腐上笼蒸10分钟,取出切成四方块;将猪肉切成片。

2.炒锅置火上,放入适量的植物油烧热,投入猪肉片煸炒断生,加入精盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜、糖、鸡汤、口蘑和胡萝卜烧沸,下入豆腐块炖熟透.出锅浇入醋和椒油即成。

豆腐肉汤

特点:香软可口,素淡味美,补中益气。

口蘑的营养价值

每100克口蘑含蛋白质38.7克,脂肪3.3克,膳食纤维17.2克,碳水化合物14.4克,灰分17.2克,硫胺索0.07毫克,核黄素0.08毫克,烟酸44.3毫克,维生素E8.57毫克,钾31061”g,钠5.21g,钙169毫克,镁167毫克,铁19.4毫克,锰5.96毫克,锌9.04毫克,铜588毫克,磷1655毫克...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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