虾皮豆腐汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-02-06 12:07:59

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。

虾皮豆腐汤

材料:嫩豆腐200克,虾皮50克,葱花、生姜末、盐各适量。

(1)虾皮豆腐汤

虾皮豆腐汤的做法

1.虾皮发泡洗净;豆腐洗净切块。

虾皮豆腐汤做法步骤1

虾皮豆腐汤做法步骤2

2.将虾皮和豆腐一起放入锅内,加适量水,大火煮沸后加葱花、生姜末、盐调味即可。

虾皮豆腐汤做法步骤3

煲汤功效:每100克虾皮中钙含量高达991毫克,豆腐含钙量也较高,常食此汤对骨质疏松症有效。

特别提示

1、虾皮胆固醇含量高,老年人吃虾皮补钙,每日不宜过多,而高胆固醇者吃虾皮更要限量。

2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

虾皮豆腐汤的讨论

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