兔肉楂汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-12 12:28:37
兔肉楂汤
原料：兔肉500克，去皮的山药和山楂各30克，枸杞子15克，红枣6粒，葱结和姜片各5克，料酒10克，精盐适量。
兔肉楂汤的做法：
1．将山药、山楂、枸杞子、去核的红枣和兔肉分别洗净，山药和兔肉均切成块。
2．汤锅置旺火上，放入适量清水、山药块、山楂、枸杞子、红枣、兔肉块、葱结、姜片、料酒和精盐煮沸，转用小火炖至熟烂入味即成。
特点：兔肉鲜香，滋阴凉血，补中益气。
山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有其他医疗保健方面的功效。中医认为，食用山楂果，能消积食、破瘀血、止泻痢、解毒化痰、散结消胀，治疗小儿疝气及女性产后血漏不尽。现代药理学研究...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
