参杞烧肚片
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-24 12:10:59
参杞烧肚片
原料：熟猪肚250克，枸杞15克，党参15克，水发木耳、笋片各30克，味精、精盐、清汤、淀粉、酱油、鸡蛋、料酒各适量。
参杞烧肚片的做法
1．党参切片，加水煎煮2次，提取党参浓缩汁15毫升。枸杞洗净蒸熟。
2．猪肚切成坡刀大片，加鸡蛋、酱油、湿淀粉调匀，入热油锅中炸成黄色，捞出。
3．汤锅内加入清汤、木耳、笋片、肚片，调入精盐、味精、酱油、料酒，烧至汁浓时加入熟枸杞和党参浓汁，以淀粉勾芡即成。
爱心提示：滋补肝肾，补中益气。适用于体弱虚损、倦怠乏力、须渴、腰膝酸软等症。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
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