白菜奶汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-26 15:16:02

白菜奶汤

材料:净白菜头、清汤各300克,鲜牛奶100克

调味料:淀粉、花生油、葱末、料酒、盐、香油各适量

白菜奶汤的做法

1.白菜头顺刀切成长条,鲜牛奶中加入适量淀粉调成牛奶芡汁。

2.汤锅上火,加入清水烧沸,下白菜煮熟后捞出,用清水过凉,沥水,用手理顺,放在平盘内。

3.炒锅置火上,加入50克花生油烧热,下葱末炝锅,烹入料酒,倒入清汤,加盐,烧开后下白菜条,用旺火烧至汤汁浓稠时用牛奶芡汁勾芡,淋香油,盛入盘内即可。

白菜奶汤

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