猪心菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-09-22 16:34:16
猪心菜汤
原料:猪心250克，紫菜50克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片和熟猪油各适量。
猪心菜汤的做法:
1．将紫菜用清水泡发，去杂洗净；猪心洗净，从中间剖开，投入沸水锅中汆去血水，捞出洗净切片。
2．锅置火上，放入猪油烧热，将葱段和姜片炒香，加入猪心片和料酒煸炒至水干，下入精盐、味精和适量的清水，烧煮至猪心熟烂，撒入紫菜，用旺火烧沸，出锅装入汤碗内即成。
特点:汤清味美，鲜香适口，补血养心，乌发秀美。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
