菠菜猪肝汤怎么做

□ 作者:幸福 ‖ 来源:sunshine美食博客    2012-07-31 00:59:07

猪肝:猪肝是最理想的补血佳品之一。其营养含量是猪肉的十多倍。食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。

菠菜:含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、而β胡萝卜素能防治夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。

菠菜猪肝汤,是一道很常见的家常汤饮,以猪肝、菠菜为主料。此生血养血、润燥滑肠、鲜香清淡、肝嫩菜绿,营养非常丰富,大家不妨经常做来喝喝。肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用,所以猪肝与菠菜相配,营养价值更高。幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,同时还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。

菠菜猪肝汤的做法

治疗贫血症的最佳食谱-----菠菜猪肝汤

原料:新鲜猪肝、葱、姜、盐、干花椒粒、菠菜、料酒。

菠菜猪肝汤怎么做

1.猪肝洗净去筋,切条状,入温水中浸泡3小时,期间最好换1-2次水。

菠菜猪肝汤

2.锅内加水,放入姜片、葱段、干花椒粒、料酒,下猪肝煮滚。

3.焯去血沫,捞出温水冲净。

菠菜猪肝汤怎么做

4.洗净锅,再烧开另一锅清水,放入猪肝,煮滚后转小火,煮约10分钟。

5.捞出稍晾凉,切片装盘;菠菜叶,洗净沥干水份。

菠菜猪肝汤如做法

6.锅中清水烧开,下猪肝片煮5分钟。

7.加入菠菜拌匀煮沸,入盐调味即可。

菠菜猪肝汤的制作方法

上一页 1 2 下一页查看更多

菠菜猪肝汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评