参芪鸡丝炖冬瓜
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-09-02 18:29:32
参芪鸡丝炖冬瓜
原料：鸡脯肉(胸肉)200克，党参、黄芪各3克，水500克，小冬瓜1个(重约1000克)，盐、黄酒各适量。
参芪鸡丝炖冬瓜做法：
1．将鸡脯肉切成丝。
2．冬瓜连皮洗净，抹干，在近蒂部分五分之二处横切开两截，挖去瓜瓤和籽，以下截为盅，上截为盖。
3．冬瓜坐放汤碗中，再将鸡丝、党参、黄芪、盐、黄酒同放冬瓜内，加水适量，盏上冬瓜上截；然后连汤碗放在蒸锅中，炖熟即可。
功效：清热利水，补气强身。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
