番薯叶赤豆玉米汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-14 10:27:24
番薯叶赤豆玉米汤
原料：带梗鲜番薯叶100克，赤豆、玉米各50克，盐少许。
番薯叶赤豆玉米汤的做法
1．将番薯连梗带叶择洗干净，切成粗末。赤豆淘净放入沙锅内，加水煮至五成熟。
2．投入淘净的玉米，共煮至将熟，倒入番薯叶粗末，改文火稍煮即可。
功效：调治糖尿病。
膳食纤维被医学界誉为“第七种营养素”，人体补充足量的膳食纤维，有助于防治糖尿病，还可避免动脉硬化、冠心病、痔疮、便秘。番薯茎叶含有丰富的膳食纤维，是糖尿病患者理想的绿色蔬菜；赤豆含膳食纤维较高，还富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒，是典型的高钾食物，经常食用赤豆，可降低血糖，对糖尿病合并肥胖症、高脂血症、高血压有防治作用；玉米所含膳食纤维比大米高2～7倍，还富含钙、磷、镁、锌、硒，为高钾食物，有助于降低血糖，利尿降压。番薯叶、赤豆、玉米三者配合，清热解毒、益气宽肠、消肿护肝、降低血糖，尤其有利于各型糖尿病的防治。
科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
煲汤网小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
