番茄扁尖冬瓜汤

□ 作者:肥小菇 ‖ 来源:肥小菇美食博客    2015-06-18 20:36:42

夏日炎炎,不知道该吃什么,天热了胃口总不是那么好。

以前小时候住在爷爷家的时候,每次到了夏天,爷爷就会经常烧番茄扁尖冬瓜汤吃,

虽然没有肉类在里面,却一样如此好吃,酸酸的很开胃。

扁尖,也就是笋干,要提前用水泡过,不然会很咸。

煮好的扁尖有着一股属于他的特殊的味道,

加上番茄的酸甜,冬瓜的清香,造就了这碗美味的热汤。

每次都能喝上好几碗,红艳艳的番茄汤,配上晶莹剔透的冬瓜片,色香味俱佳。

没有肉汤,也相当诱人的美味。微波炉8分钟料理,轻松烹饪开胃汤羹。

番茄扁尖冬瓜汤

夏日消暑开胃汤【番茄扁尖冬瓜汤

材料:番茄一个,冬瓜300g,扁尖4根,油一小勺,盐一小勺,葱花适量

番茄扁尖冬瓜汤的做法

1、冬瓜削皮去籽,洗净后切片,皮可以多削去一些,吃起来才会更软嫩

2、扁尖(笋干)提前半天用水浸泡,泡去咸味,洗净后切成小段

番茄扁尖冬瓜汤做法步骤1-2

3、在器皿中装入一半容量的热水,将扁尖放入,入微波5分钟加热,要煮出扁尖的味道,需要煮较长时间,加入热水再加热,节能省时

4、加热期间,取番茄一个,在底部划上十字,用开水浸泡,方便去皮

番茄扁尖冬瓜汤做法步骤3-4

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番茄扁尖冬瓜汤的讨论

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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-20 21:31:00 煲汤网手机网友
回复 支持1
2019-01-10 01:43:42 煲汤网手机网友
不错哦
回复 支持5