冰杞梨羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-07 21:43:07
冰杞梨羹
材料：梨300克，枸杞子20克，冰糖100克，湿淀粉25克。
冰杞梨羹的做法
1．梨削去外皮，切成两半，挖去果核，切成0.8厘米见方的丁。枸杞子漂洗干净。
2．锅内加入清水700克烧开，下入梨丁、枸杞子煮透。
3．放入冰糖烧开，调至冰糖溶化，将湿淀粉调匀勾芡，调成糊状，出锅装入容器内即成。
特点：软滑柔嫩，甘甜适口，营养味美。
煲汤网特别提示：枸杞子不能用热水洗。
食材功效：梨味甘、微酸，性凉，含糖类、柠檬酸、苹果酸、多种无机盐、维生素等，具有清热生津，止咳化痰，清心润肺等功能。枸杞子味甘，性平，含糖类、甜菜碱、无机盐、维生素等，具有滋肾补精，养肝明目，抗病强身等功能。常食此羹对肝肾不足、腰膝酸软、头晕目眩、神疲乏力、肺燥咳嗽、干咳少痰、热病伤津、视力减退、遗精等症均有食疗作用。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
