桑枝大枣炖嫩鸡

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-01-13 20:14:23

桑枝大枣炖嫩鸡

材料:老桑枝20克,大枣5枚,老母鸡半只,猪瘦肉100克。

调料:生姜3片,盐适量。

桑枝大枣炖嫩鸡的做法

1.老桑枝稍浸泡;大枣去核;老母鸡宰洗净,斩块,放入沸水中去污,捞出;猪瘦肉切块。

2.将老桑枝、大枣、老母鸡、猪瘦肉一同放入砂锅内,加清水适量,大火滚沸后改小火煲汤2小时左右,最后加盐调味即可。

此汤功效:祛风湿,疏通经络

桑枝大枣炖嫩鸡

营养提示:桑枝有祛风、通络、止痛的功效,多用于风湿痹痛,急、慢性风湿关节炎以及关节疼痛、活动障碍等。广东民间习惯用老桑枝与气味浑厚的老母鸡合用,再加入甘润的大枣,为祛风通络的春日养生汤饮。

南方的春日湿气较大,易致人腰酸骨痹。此汤具有通络止痛、祛湿除痹的作用,是广东民间辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛、慢性腰脊劳损等的药膳汤饮。

大枣的营养价值

大枣又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有四千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和大枣不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C,而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用,大枣中的维生素c会遭到破坏,失去了原有的营养价值。

大枣和鱼和葱不能一起吃:同食会消化不良

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