蛤蚧杞汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-14 13:51:31
蛤蚧杞汤
原料：蛤蚧2对，枸杞子50克，山药40克，桂圆肉20克，去核红枣10只，精盐适量。
蛤蚧杞汤的做法
1．将每枸杞子洗净，山药洗净后去皮切成块，蛤蚧去内脏及蚧尖(不去皮)洗净。
2．汤锅置旺火上，加入适量清水、枸杞子、山药块、蛤蚧、桂圆肉和红枣煮沸，改用小火炖3小时左右，撒入精盐即成。
特点：肉质鲜香，健脾益胃，补脑益智，安神定喘。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
