萝芙木兔肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-11 06:56:00
萝芙木兔肉汤
原料：萝芙木20克，兔肉250克。
萝芙木兔肉汤的做法
1．将萝芙木去杂质，洗净，兔肉洗净，切块，去油脂，用开水拖去血水。
2．把萝芙木、兔肉与生姜一齐放入锅内，加清水适量，文火煮约1．5小时至兔肉熟烂，去萝芙木渣，调味即可。
服法：随量饮汤食肉。
功效：清肝降火。
主治：高血压病属肝阳上亢者，症见头痛眩晕，心烦失眠，小便短少。
说明：方中萝芙本为夹竹桃科植物萝芙木的根，又称山辣椒、十八瓜根，性味苦寒，能清肝降火，《广西中药志》谓其“泻肝降火，治高血压，头痛，风热痧气”。据分析，其含有利血平等多种生物碱，利血平能降低血压，减慢心率，其作用非常缓慢，温和而持久，临床观察证明，对1、2级高血压病均有降压作用。
补中益气，止渴健脾，凉血，解热毒，利大肠。《本草纲目》认为，吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味，因此在烹制前，一定要用清水反复浸泡，彻底除去血水，才能除净异昧，突出兔子肉的特殊芳香滋味...[更多]
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