山药汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-04-07 10:47:08
山药汤
适用人群：适用于肾虚，尿频、精亏不育、小儿身体赢瘦、营养不良，脾虚久泻或肺结核体虚或慢性肾炎虚弱者。
用法宜忌：每日2次，当做点心，趁热随意服食。感冒发热、中焦有热者勿食。
材料：山药200克、猪肉150克、白糖100克、糯米粉250克。
山药汤的做法
1．猪肉洗净，剁成肉末。
2．山药洗净，去皮，放入锅中蒸熟。
3．将蒸熟的山药放入大碗内，捣烂，加入猪肉末、白糖，搅拌均匀，做成馅料。
4．用糯米粉加入适量清水，揉匀，以山药肉末为馅做成汤圆，煮熟即可。
特别提示：山药性甘，味平，入脾、肺、肾三经，具有固肾益精、补脾养胃、生津益肺之功。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
