天麻石决明猪脑汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-10 13:42:17
天麻石决明猪脑汤
原料：猪脑1个，天麻10克，石决明30克。
天麻石决明猪脑汤的做法
将上三味同放锅内，加水适量，以文火煮1小时，炖成厚羹汤，捞去天麻、石决明即可。
服法：食脑，喝汤。可分2～3次食完。宜常服。
功效：平肝潜阳。
主治：肝阳头痛，头晕胀痛，心烦易怒，睡眠不宁等症。
说明：脾胃虚弱，气血亏虚引起的头痛、头晕不宜使用。该汤出自《药膳汤羹》。猪脑甘寒，归肾经，治头风，止眩晕。天麻、石决明均能平肝潜阳，治疗头痛，目眩，合用则能起到补肝肾，潜肝阳。适用于肝肾亏虚，肝阳上亢引起的各种症状。
猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。由于猪脑中含大量的胆固醇，为所有食物中胆固醇含量最高者，因此，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和猪脑能一起吃:木耳性平、味甘，能益气强身。猪脑性味甘寒，可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用，可滋肾补脑。
