鲫鱼冬瓜皮汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-10-17 14:51:31
鲫鱼冬瓜皮汤
原料：鲜鲫鱼150克，冬瓜皮60克，薏米30克，味精、精盐各适量。
鲫鱼冬瓜皮汤的做法
1．将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净。
2．冬瓜皮、薏米洗净，用纱布袋装好，扎紧口与鲫鱼同入砂锅，加水适量，炖至鱼熟后，除去药袋，加入味精和少许精盐调味即成。
用法：佐餐食用，适量。
功效：益气健脾、利水消肿。
应用：慢性肾炎、慢性肾盂肾炎、营养不良陛水肿而属脾气亏虚、运化失常者。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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