明目海鲜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-25 14:19:20
明目海鲜汤
原料：海参、蚌肉、蛇肉、干贝、海螺肉、枸杞子、冬笋各100克，鲍鱼50克，石决明1个，鸡汤、葱姜、黄酒各适量。
明目海鲜汤的做法
1．把海参、鲍鱼用清水泡发好，洗净后，切成寸段状待用。
2．蚌肉、蛇肉、干贝、海螺肉均洗净，切成条状。
3．枸杞子、石决明亦洗净，与上述用料同入沙锅中，加鸡汤炖至将熟时，加姜丝、葱丝、黄酒、食盐等佐料来调味，再加入切好的冬笋片，炖至熟透即成。
功效：平肝明目，养肾益精，补虚壮阳。
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
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鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
