蛤蚧党参汤
原料：生蛤蚧1条，鸡肉100克，党参15克，百合10克，姜片、精盐、味精各适量。
将生蛤蚧刮去鳞片，剖腹去内脏，洗净切段；鸡肉洗净切片；党参、百合分别洗净沥干。将上述材料同放于沙锅中，注入清水500毫升，烧开后，撇去浮沫，加入姜片和精盐，小火炖至肉酥烂，下味精，调匀。分2～3次趁热食肉、喝汤。
功效：适用于肺结核咯血，肺肾虚亏之咳嗽者。
