葱姜猪肚汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-02-27 11:38:00
葱姜猪肚汤
用料:猪肚250克,葱、姜适量,香菜少许,高汤5碗,料酒1大匙,盐适量,胡椒粉少许。
葱姜猪肚汤的做法
1.大肠洗净,加料酒和姜以清水煮45分钟使其熟软,捞出后切小片。
2.葱切段,姜切丝,放入高汤中煮。香菜切末备用。
3.加入猪肚,煮10分钟即加盐调味,熄火后撒胡椒粉,加香菜即成。
功效:补益虚损,健脾养胃。
猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。