赤豆鲤鱼羹

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-02-13 15:17:41

赤豆鲤鱼羹

原料:鲤鱼约500克,陈皮5克,草果5克,赤豆50克,调料适量。

赤豆鲤鱼羹的做法

草果去壳,陈皮切丝,赤豆洗净,鲤鱼去鱼鳞及内脏,前3味装入鱼腹八碗内加调料及鸡汤,上蒸笼蒸至酥烂,待熟后取出鱼腹中填物,分2次食用。

功效:滋补肝肾,清热解毒,利尿消肿。

适用:肝肾阴虚型慢性肝炎。

营养成分:鲤鱼100克含蛋白质17克,脂肪4克,钙50毫克,磷204毫克,铁1毫克及维生素等。

特别提示:血氨偏高、有肝性脑病兆象及尿毒症者忌食。

赤豆鲤鱼羹

鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A 25微克,维生素B2 0.09毫克,烟酸2.7毫克,维生素E 1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38微克,氨基酸含量完全...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪,有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质,肉质细嫩,容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘,有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿

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