胡萝卜荸荠瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-22 10:50:05
胡萝卜荸荠瘦肉汤
原料：猪瘦肉500克，胡萝卜、荸荠各250克。
胡萝卜荸荠瘦肉汤的做法
1．胡萝卜去皮洗净，切厚片；马蹄去皮洗净，切开两半；猪瘦肉洗净，切块。
2．把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲1小时，调味即可。
功效：养阴生津，清润解热。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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