双耳炖鸭汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-30 07:41:00

双耳炖鸭汤

原料:云耳、银耳各8克,冬菇15克,光鸭1/4只,猪瘦肉50克,料酒1汤匙,姜2片,清水800克,鸡粉、胡椒粉各适量。

双耳炖鸭汤的做法

1.云耳、银耳、冬菇均浸透洗净,捞起揸干水分,加料酒拌匀腌透。

2.光鸭、猪肉洗净。

3.将全部用料放入炖盅内,炖至光鸭熟烂,撇去油沫,调入盐、生抽、鸡粉、胡椒粉,拌匀即成。

功效:滋阴润肺,补益气血。

银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养

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