酸笋田螺煲
□ 作者：小丁婵 ‖ 来源：小丁婵美食博客 2013-09-22 10:42:12
5、炒锅热锅下油，放入姜蒜片、八角煸香后下酸笋翻炒均匀，再下辣椒和葱段。
6、将田螺下炒出味的蒜笋锅中，分别加入白酒、酱油、盐翻炒均匀。
7、将炒锅中的田螺转至砂锅中，一次性注入没过田螺的冷开水，盖上盖子焖煮半小时。
8、起锅前撒入葱段即可。
特别提示：买回来螺一定要养够时间，不然吐不干净泥沙。
煲汤网小提示
田螺和葡萄酒能一起吃:田螺与葡萄酒搭配，有除温解毒、清热利尿的功效，对痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多有较好的辅助疗效。
羊肉和田螺不能一起吃:同食积食复胀
