酸笋菜心汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-03 15:36:13
酸笋菜心汤
材料：酸笋250克，青菜心4棵，虾仁50克
调料：精盐5克，料酒2毫升，鸡汤500毫升
酸笋菜心汤的做法
1、将将笋切成丝；青菜心洗净，用开水烫一下待用。
2、锅置火上，倒入鸡汤烧开后，投入笋丝再烧开，然后转小火煮1小时，放入精盐、菜心和虾仁略烧，断生后熄火。
3、将锅中的笋汤盛出，用筷子将笋丝捞一下，在汤盘中略露出，把虾仁堆在上面，边上围菜心即成。
油菜心是油菜中最嫩的部分，可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1 4克、脂肪0 1克、糖2 2克、热量62 7千焦、钙4l毫克、磷40毫克、铁0 6毫克、胡萝卜素O 1毫克、维生素BiO 04毫克、维生素B20 03毫克、尼克...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。
冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。
