羊肉酸菜冬笋煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-04 11:21:32
羊肉酸菜冬笋煲
材料：羊肉250克，四川酸菜120克，水发冬笋45克
调料：花生油12克，精盐少许，葱花3克
羊肉酸菜冬笋煲的做法
1、将羊肉洗净、切块、汆水，四川酸菜切段，水发冬笋洗净、切块备用。
2、净锅上火倒入花生油，将葱花爆香，下入羊肉、四川酸菜煸炒，倒入水，调入精盐煲至成熟即可。
此汤功效：补脾健胃
煲汤网特别提示：竹笋用温水泡比用凉水泡更容易泡发。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
