清汤狮子头
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-15 10:22:43
清汤狮子头
材料：猪肉250克，马蹄50克，鸡蛋50克，豌豆尖20克
调料：盐3克，酱油5克，白醋10克，香油5克
清汤狮子头的做法
1、猪肉、马蹄洗净，剁碎；豌豆尖择洗干净。
2、肉碎装碗，打入鸡蛋液，加入马蹄碎、盐、酱油，搅拌至有黏性，用手捏成肉丸子。
3、锅倒入水烧沸，倒入丸子煮至熟透后，加入豌豆尖略煮，调入盐、白醋煮至入味时起锅，淋上香油即可。
此汤功效：滋阴助阳
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
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猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
