萝卜鹌鹑汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-05 12:54:16
萝卜鹌鹑汤
原料：耙子萝卜640克，南杏仁120克，北杏仁15克，陈皮1角，鹌鹑4只。
萝卜鹌鹑汤的做法
1．鹌鹑剖洗干净，去毛、去内脏；耙子萝卜去衣，用水洗净，切件；南杏仁、北杏仁去衣，用水洗净；陈皮用水浸透，洗净。
2．加入适量水，武火煲至滚，然后放入以上各用料，候水再滚起。用中火继续煲3小时，加精盐调味，即可饮用。
功效：防高血压，清热化痰，润泽皮肤。如患上高血压病并发支气管炎、咳嗽、痰多、气喘，或者饮食积滞、痰热盛、身体燥热、皮肤干燥，都可以用此汤作食疗。
特别提示：身体虚弱、脾胃虚寒、痰涎清稀的人不宜饮用。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
