双枣鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-15 14:36:12
双枣鸡汤
原料：乌鸡1只(约700克)，虫草10克，红枣和黑枣各50克，鸡蛋1只，精盐、料酒、桂皮、香叶、胡椒粉、干淀粉、味精、葱段、姜片、鲜汤和植物油各适量。
双枣鸡汤的做法：
1．将乌鸡洗净去大骨，切成3厘米见方的块，放入汤碗内，加入料酒、精盐、葱段、姜片、鸡蛋和干淀粉拌匀；红枣、黑枣和虫草用温水浸泡回软洗净捞起。
2．炒锅置火上，放入鲜汤烧沸，加入乌骨鸡块、料酒、精盐、桂皮和香叶，烧40分钟左右，再放入红枣、黑枣和冬虫夏草烧至料熟，拣出桂皮和香叶。
3．煲置火上，放油烧热，下入葱段炸香，倒入炒锅中的乌骨鸡块等烧滚，撒入味精和胡椒粉即成。
特点：汤汁鲜醇，乌鸡滑嫩，营养丰富，美容养颜，滋补食膳。
对于人们来说,米是人们常见的食物,米的分类也有很多,有糯米、粳米、杂交米等，粳米，又称大米，外观的显著特点是粒大而略显透明。我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
