鸡汤蘑菇豆腐小白菜
这道菜用鸡汤，豆腐和小白菜原有的食材上添加了蘑菇，经过烹饪之后使得菜肴清淡美味，加上绢豆腐嫩滑的口感，是一道老少皆宜的家常营养菜肴。
鲜蘑菇含有多种氨基酸，多种维生素和丰富的钙，铁等矿物质，经常食用能提高人体的免疫能力。
小白菜的口感要比大白菜鲜嫩，营养价值很丰富，其中含有丰富的纤维素和微量元素，经常食用有助于以防人体的结肠疾病发生。
豆腐营养丰富，含有丰富的优质蛋白而深受人们的喜爱，故被人们称为“植物肉”美称是植物蛋白的佼佼者。
鸡汤蘑菇豆腐小白菜
原料；绢豆腐200克，蘑菇适量，小白菜适量。
调料；油适量，鸡汤适量，盐适量，生姜片适量。
鸡汤蘑菇豆腐小白菜的做法
1，准备豆腐。
2，准备鸡汤。
3，小白菜切小片后洗净。
4，蘑菇用淡盐水浸泡一会后洗净。
5，准备生姜。
6，热锅倒入适量油，油锅5分热下入姜片爆香。
7，倒入蘑菇和白菜加入盐煸炒均匀。
8，倒入鸡汤。
9，倒入豆腐大火烧开至菜熟透入味后熄火。
盛入碗中之后撒上葱花即可，这道菜肴也可以用水淀粉勾芡，夏天不勾芡也很不错，感觉很清爽。
用了鸡汤，白菜和蘑菇都有自然的鲜味，不加鸡精调味原汁原味味道很棒。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
