墨鱼肉丝粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-18 14:34:06
墨鱼肉丝粥
原料：墨鱼干50克，猪瘦肉30克，冬笋、水发香菇各20克，大米150克。
调料：盐、胡椒粉、绍酒、味精、猪油。
墨鱼肉丝粥的做法
1．大米洗净，用清水浸泡30分钟。猪瘦肉切成丝。墨鱼干用清水浸泡30分钟，切细丝。香菇、冬笋洗净切丝。
2．锅置火上，加入适量清水，放入墨鱼丝、猪肉丝、绍酒熬煮至肉烂，然后加入大米、香菇、冬笋、盐熬煮成稀粥，调入味精、胡椒粉、猪油稍煮即可。
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
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