猪肝双花煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-04-25 16:16:39
猪肝双花煲
材料：猪肝300克，西蓝花50克，菜花30克
调味料：盐、葱、姜、色拉油、干淀粉、花椒油各适量
猪肝双花煲的做法
1．将猪肝洗净，切片，加入干淀粉抓匀；西蓝花、菜花洗净，均掰成小块备用。
2．炒锅置火上，倒油烧热，葱、姜爆香，放入猪肝，煸炒至熟，放入西蓝花、菜花翻炒片刻，倒入水，调入盐煲熟，淋入花椒油即可。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
