山珍什菌汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-06-22 12:01:50

山珍什菌汤

操作时间:30分钟

原料:猴头菇、竹荪、榛蘑、黄蘑、香菇、口蘑、牛肝菌各适量。

调料:葱花、姜片、精盐、牛肉清汤粉、胡椒粉、料酒、清汤、鸡油各少许。

山珍什菌汤的做法

1、将所有菌类原料用清水泡发好,洗涤整理干净,再放入沸水锅中焯透,捞出沥干。

山珍什菌汤

2、锅中加鸡油烧热,下入葱花、姜片炒香,再烹入料酒,添入清汤,放入所有菌类烧沸。

3、加入牛肉清汤粉、精盐、胡椒粉调匀,续煮约30分钟至入味,即可出锅装碗。

此汤特色:鲜咸适口

猴头菇的功效与作用

每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]

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