玉米面煮疙瘩汤
□ 作者：甜蜜心经 ‖ 来源：甜蜜心经美食博客 2012-03-14 12:31:48
3．大火熬煮至锅里的水开，用勺子舀适量的米汤，锅里的食材继续熬煮。
4．玉米粉放在和面盆里，舀出的米汤浇在玉米粉上。
5．用筷子把玉米粉和米汤搅拌均匀，使玉米粉充分吸收水分形成面疙瘩。
6．用手把所有面疙瘩揉合在一起，形成表面光滑的玉米面团。
7．用手摘去一个大约直径如一元硬币大小的面团，放在手掌心里，两手掌心相对，把面团搓成圆球状。
8．两手掌心相对，把圆球状的面团按压成圆饼状。
9．也可把圆球里包入适量红糖，再压成圆饼状。
10．直到锅里的所有的食材熟透，且绿豆开花。
11．做好的玉米饼放入锅中煮制。
12．期间用勺子把玉米饼搅拌几下，防止玉米饼粘连，直到玉米饼熟飘起来，就可以关火。
下面具体详解玉米面饼的制作～～
玉米面饼的制作：
1．大火熬煮至锅里的水开，用勺子舀适量的米汤。
2．玉米粉放在和面盆里，舀出的米汤浇在玉米粉上。
3．用筷子把玉米粉和米汤搅拌均匀，使玉米粉充分吸收水分形成面疙瘩。
4．用手把所有面疙瘩揉合在一起。
5．形成表面光滑的玉米面团。
6．用手摘去一个大约直径如一元硬币大小的面团，放在手掌心里。
7．两手掌心相对，把面团搓成圆球状。
8．两手掌心相对，把圆球状的面团按压成圆饼状。
