娃娃菜虾干汤
□ 作者：月亮晶晶 ‖ 来源：月亮晶晶美食博客 2012-03-15 07:26:00
鲜美快手汤－－娃娃菜虾干汤
用自制美味虾干做了这个鲜美的汤。
娃娃菜无疑和虾干是绝配，无论是做汤或者做蒸菜，两者的味道都能非常完美的结合在一起。
所以自己做了虾干后，第一个想到的就是要做这个便捷简单又鲜味出众的汤。
娃娃菜虾干汤
主料：虾干、娃娃菜。
娃娃菜虾干汤的做法
1．锅中放一大碗水烧开后，放入虾干、姜丝，再倒一点料酒，煮开后转小火10分钟左右(把虾干的鲜味煮出)。
2．娃娃菜掰开洗净甩干水份，竖向切成条。
3．锅里虾干煮十分钟后，开盖放入娃娃菜，再盖上盖子一两分钟即可调入少量盐和鸡精出锅。
特别提示：
1．想要汤色清，用小火煮。
2．盐的用量根据虾干的咸度来调节。
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]
煲汤网小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
