糯米猪肚汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-10-26 11:36:23
糯米猪肚汤
材料：糯米400克，猪肚500克，黄芪10克，精盐4克，蒜片10克，葱粒10克，味精1克，绍酒10克。
糯米猪肚汤的做法
1．黄芪切成段，洗净；将猪肚洗净，放入沸水汆一下，用清水再洗净，用斜刀片切成薄片。
2．净锅置旺火上，倒入清水、黄芪段、猪肚片烧开，撇净浮沫，加入蒜片、绍酒和糯米，煨至猪肚熟透时，下葱粒、味精和少量盐食之。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
